ECEAT-Polska (Europejskie Centrum Rolnictwa Ekologicznego i Turystyki w Polsce) jest stowarzyszeniem, które zainicjowało ideę turystyki w gospodarstwach ekologicznych. Głównym celem i zadaniem organizacji jest przede wszystkim promocja rolnictwa ekologicznego poprzez turystykę w gospodarstwach ekologicznych, a także edukacja w zakresie proekologicznych działań w środowisku wiejskim.. ECEAT-Polska zostało założone w 1993 roku i zarejestrowane w styczniu 1994 r. ECEAT-Polska jest członkiem ECEAT-INTERNATIONAL, a wśród krajów współpracujących znajdują się  Niemcy, Czechy, Słowacja, Łotwa, Finlandia, Szwecja, Słowenia, Turcja, Holandia. 

           Członkami stowarzyszenia są przede wszystkim rolnicy prowadzący swoje gospodarstwa zgodnie z wymogami ustawy o rolnictwie ekologicznym, jednocześnie przyjmujący gości w swoich zagrodach.         

Ekoturystyka na obszarach wiejskich utożsamiana jest z wypoczynkiem w certyfikowanych, ekologicznych gospodarstwach rolnych. Zainteresowanie tą formą wypoczynku wynika z faktu pozytywnego wpływu środowiska wiejskiego na nasze zdrowie, zarówno fizyczne jak i psychiczne, oraz rosnącej popularności żywności ekologicznej. Prekursorem rozwoju ekoturystyki w Polsce jest ECEAT-Poland (Europejskie Centrum Rolnictwa Ekologicznego i Turystyki w Polsce). Cele stowarzyszenia to przede wszystkim:  propagowanie rolnictwa ekologicznego poprzez promowanie turystyki w ekogospodarstwach, edukacja oraz wszelkie działania w zakresie ochrony środowiska naturalnego i wartości kulturowych polskiej wsi.

.          ECEAT jest organizacją międzynarodową, dlatego też dużą grupę turystów odwiedzających gospodarstwa, stanowią obcokrajowcy, głównie Holendrzy, Anglicy i  Belgowie.

Ekoturystyka w gospodarstwach rolnych, staje się coraz bardziej popularną formą wypoczynku. Świadczy o tym wzrastająca wciąż liczba gości wypoczywających w ekogospodarstwach. Warte przytoczenia  są opinie gości, którzy już korzystali z takiej formy spędzania wolnego czasu.

„Jesteśmy tu po raz kolejny, spotkaliśmy to, czego oczekiwaliśmy: ciszę, spokój, piękno przyrody, przemiłych gospodarzy i doskonałą kuchnię”

„Jest to śliczne miejsce, z pięknym otoczeniem i ... jest tu tak cicho! Spotkaliśmy się z prawdziwą polską gościnnością.”

„...Wydawało nam się, że mieszkamy w cichym i czystym miejscu ale tak naprawdę, co jest ciszą, nieskażoną przyrodą i prawdziwym kontaktem z naturą, przekonaliśmy się dopiero tutaj”.

      W ciągu 15 lat istnienia ECEAT-Poland realizował wiele projektów; wśród nich wymienić można następujące:

·        Wspólna Kampania na rzecz Rolnictwa Ekologicznego

·        Edukacja ekologiczna w ekogospodarstwie - nowe formy współpracy wieś-miasto

·        Ekoturystyka w gospodarstwach szansą rozwoju dla gminy

·        Ekoturystyka zorganizowana - trasy piesze, rowerowe i konne w Karkonoszach i Karpatach

·        Warsztaty artystyczne w ekogospodarstwach (gra na bębnach, malowanie, ceramika i rzeźba).

·        Rozwój Ekologicznej Świadomości - współpraca

·        Promocja ekoturystyki w Bilateralnym Rezerwacie Biosfery Karkonosze/Krkonose - współpraca

·        Wzmocnienie sytuacji społeczno-ekonomicznej kobiet prowadzących lub współprowadzących gospodarstwa - projekt demonstracyjny w rejonie Stryszowa,

·        Gospodarstwa ECEAT a ochrona przyrody,

·        Ekoedukacja szansą rozwoju lokalnego.

·        Ekologizacja polskiej wsi szansą dla przyrody i mieszkańców powiatu kamiennogórskiego”.Przygotowanie kwaterodawców z gospodarstw eko- i agroturystycznych powiatu kamiennogórskiego do współpracy w ramach sieci „Domy Zielone Porta Lubavia.

·         Rozszerzenie sieci „Domy Zielone Porta Lubavia” i zintegrowanie kwaterodawców z powiatu kamiennogórskiego dla poprawienia jakości i różnorodności usług turystycznych – praca nad marką DOMY ZIELONE PORTA LUBAVIA.

·        Wymiana doświadczeń w zakresie rozwoju agroturystyki na obszarach górskich Francji (Prowansja), Rumunii (Transylwania), Polski (Beskidy, Sudety).

·        Szkolenie trenerów dla turystyki wiejskiej (Polska. Belgia, Węgry).

  Stowarzyszenie zostało uhonorowane  wieloma nagrodami. Do najważniejszych zaliczyć trzeba nagrodę „Turystyka jutra”- „Tourism for Tomorrow”, przyznawaną od 1998 roku w sześciu dziedzinach dla turystyki odpowiedzialnej za środowisko, uznawanej za najbardziej prestiżową w tej kategorii. ECEAT-Poland został wybrany z pośród 150 organizacji z 48 krajów. Uznano, że projekt „Ekoturystyka w gospodarstwach ekologicznych” realizowany przez ECEAT-Poland jest projektem wzorcowym, łączącym cztery kluczowe dziedziny: ekologię, edukację, turystykę i rolnictwo.

   Eko-rolnicy zrzeszeni w ECEAT-Poland zapraszają do swoich gospodarstw, wszystkich szukających miejsc cichych, oddalonych od wielkomiejskiego zgiełku i hałasu, w których oferowana żywność i rodzinna, serdeczna atmosfera gwarantuje udany wypoczynek.